Cocktails et apéritifs sans alcool : la tendance incontournable dans votre boutique

La tendance des cocktails sans alcool a décollé en France ces dernières années. Rendue populaire notamment par le Dry January, un événement mondial où les participants décident de ne pas boire d’alcool pendant tout le mois de janvier, elle est désormais suivie tout au long de l’année. Que ce soit dans une optique de consommation plus saine, ou d’économies, les Français sont de plus en plus nombreux à craquer pour cette tendance.

Le nom “mocktail” est une contraction des mots « mock » (« imiter » en anglais) et « cocktail ». Il désigne une boisson imitant les cocktails traditionnels, mais sans alcool. Il peut prendre plusieurs formes, comme un simili des cocktails les plus connus (virgin mojito, virgin piña colada,…) ou une boisson élaborée spécialement pour le sans alcool, souvent à base de jus de fruits ou d’infusions.

Selon l’enquête OPUS menée par CGA auprès de 5 000 consommateurs Français de boissons en CHR (Hors domicile), 41% des personnes sondées boivent désormais des « mocktails » lorsqu’elles sortent, et 34% optent pour une bière sans alcool ou à faible teneur en alcool. 

Autrefois réservées aux personnes qui ne boivent jamais, les boissons sans alcool trouvent désormais leur public également chez les consommateurs occasionnels.

S’il y a quelques années encore, les consommateurs de boissons sans alcool n’avaient comme options que les sodas et les jus de fruits, aujourd’hui le marché a su se développer pour suivre la tendance. En effet, la consommation de boissons sans alcool répond désormais à un souhait des clients de ne pas être lésés à l’occasion de moments de convivialité ou de sorties. Les professionnels du secteur de la restauration et les mixologistes ont donc redoublé d’imagination pour proposer des cartes sans alcool attractives et créatives. Exit le jus de pomme ou l’eau gazeuse, les mocktails sont désormais de délicieux mélanges de saveurs, travaillés avec soin. 

Les marques ont également développé de nouveaux produits pour répondre à cette demande : apéritifs sans alcool, bières et vins 0%, mocktails tout faits… Ces nouvelles gammes de produits d’alternative à l’alcool sont de plus en plus prisées par les professionnels et par le public. Nouvelles saveurs ou cocktails classiques revisités, les options sont nombreuses sur le marché.

Découvrez une sélection de nos plus belles marques européennes de boissons sans alcool disponibles sur Ankorstore.

Cette marque Made in France, fondée en 2020, propose de réinventer l’apéritif grâce à ses spiritueux sans alcool ! Valérie De Sutter, la fondatrice, et Flavio Angiolillo, mixologiste réputé, ont imaginé ensemble des produits à la fois savoureux et originaux. Sur le site de la marque, vous pourrez retrouver leurs délicieuses recettes de mocktails, comme “ceci n’est pas un Basil Smash” ou “ceci n’est pas Spritz Milano Centro”.

Découvrez nos 3 spiritueux favoris :

Direction la ville de Cognac pour découvrir les distilleries de la marque de spiritueux sans alcool premium, OPTIMÆ. Entre savoir-faire ancestral et nouvelle tradition, elle propose des distillats botaniques aux goûts marqués qui séduisent déjà les chefs étoilés comme Philippe Etchebest ou Christopher Coutanceau. On craque pour les recettes du Babylon Tonic ou du Atlantis Sunset.

Découvrez leurs 2 spiritueux phares :

Découvrez l’univers pop et coloré des cocktails sans alcool Ousia. Élaborés à partir de produits naturels, ils permettent de profiter des saveurs des cocktails les plus connus, sans les effets de l’alcool. Fabriquée en France, la marque propose une gamme de produits qui sauront plaire à vos clients à la recherche de mocktails tout prêts.

Nos chouchous :

Créée en 2022, cette marque séduira vos clients par son design travaillé et ses boissons soigneusement élaborées. Bio et faibles en sucres, ses produits sont divisés en deux collections : les apéritifs sans alcool et les “bulles de jardins”, des pétillants 0%. On a un coup de cœur pour leur recette de Bloomy Mary.

Les produits à découvrir absolument :

Direction l’Allemagne pour cette superbe marque de spiritueux sans alcool. Dr Jaglas, c’est le parfait mélange entre une histoire de famille, un savoir-faire qui se partage de décennie en décennie et des recettes originales. Pour en savoir plus sur la marque, découvrez notre entretien avec la Dr Christina Jagla, la PDG de Dr Jaglas.

Les best-sellers de la marque :

À ne pas manquer pour tous les fans de gingembre ! Gimber, jolie marque belge, propose un concentré de gingembre, de citron, d’herbes et d’épices, 100% bio, à mélanger tout simplement avec de l’eau pétillante ou dans des mocktails bien corsés comme on les aime. Pour les fashionistas, ils proposent même en édition limitée une superbe bouteille en partenariat avec Diane von Furstenberg.

Les immanquables :

Bio, vegan, 100% naturelle et sans alcool : la description de Sapinca nous dit tout ! La plus sud-américaine des marques néerlandaises vous propose une gamme de produits aux saveurs marquées et aux couleurs saturées. Élaborées à base de racines venant d’Amérique du Sud et d’Europe comme l’ashwagandha, la maca, le yacon, le tapioca ou encore le gingembre, leurs boissons sans alcool feront de vos mocktails de véritables voyages remplis de saveurs.

Les deux élixirs sans alcool à tester absolument :