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Comment gérer vos stocks en prévision des fêtes de fin d'année : guide pratique pour commerçants indépendants

19 septembre 2023

Alors que la rentrée des classes bat son plein, vous commencez déjà à préparer la période la plus importante de l’année pour les commerçants, Noël. Et même s’il est un peu tôt pour écouter “All I want for Christmas is you” en boucle, il n’en faut pas moins entamer les premières étapes de votre plan afin d’être fin prêt(e) le moment venu. Ça tombe bien, on est là pour vous aider !

Lea Pillot

Dans cet article, nos experts vous partagent leurs conseils et astuces pour vous aider à gérer vos stocks à l’approche des fêtes de fin d’année. Analyse des années passées, organisation de l’espace de stockage, adaptation aux tendances… Restez zen et suivez le guide !

 

1. Prenez le temps de l’analyse : années passées et état des lieux

a) Retour vers le futur

Le meilleur moyen de se préparer pour les fêtes, c’est encore de regarder les tendances des années précédentes. Dressez le bilan des années passées, plongez dans vos données et définissez : 

  • Les tendances
  • Les besoins
  • Les flux de demandes pendant les fêtes.

Vous formerez ainsi une idée de ce qui vous attend pour 2023.

b) État des lieux

Encore une fois, le meilleur indicateur pour préparer vos stocks pour les fêtes de fin d’année : c’est vous ! Commencez par faire un état des lieux en faisant un bilan précis de vos stocks actuels et dressez la liste de :

  • Ce que vous avez.
  • Ce qui vous manque.
  • Des réassorts à prévoir.
  • Etc.

Identifiez les produits phares qui doivent absolument être disponibles dans vos rayons à l’approche de Noël. Identifiez également ceux qui sont moins performants pendant les fêtes et qui peuvent donc être mis de côté, le temps de laisser vos best-sellers en lumière.

2. Place à la stratégie : catégorisez vos produits

a) Tri efficace

Classez vos produits selon leur pertinence pour les fêtes de fin d’année. Ciblez vos efforts de gestion et d’approvisionnement sur ces catégories afin de ne pas vous disperser et d’optimiser vos actions. Vous pouvez ainsi :

  • Mettre l’accent sur les best-sellers.
  • Créer des packs thématiques pour favoriser les ventes complémentaires.
  • Instaurer des réductions ciblées sur certaines catégories.

b) Diversification

Si vous décidez d’apporter des nouveautés à votre assortiment, décidez en amont comment les intégrer à vos catégories existantes, tout en les mettant en valeur auprès de votre clientèle.

3. À vos agendas : anticipation et planification

a) Un calendrier bien rempli

Afin de ne pas vous retrouver débordé(e), nous vous conseillons de planifier minutieusement votre calendrier, d’aujourd’hui à la fin de la période des fêtes. 

Élaborez votre calendrier de commande en fonction des délais de livraison de vos fournisseurs afin d’éviter les ruptures de stock. 

En prévoyant ainsi jour par jour votre plan, vous êtes paré(e) pour faire face aux imprévus : le reste est parfaitement calé.

b) Des rappels stratégiques

Une fois votre calendrier de commande rempli, il est bon également de se rajouter des rappels réguliers pour vérifier vos niveaux de stocks pendant les fêtes. Cette préparation en amont vous permettra d’avoir l’esprit tranquille pendant une période que l’on sait par expérience très occupée.

4. Flexibilité et agilité

a) La souplesse est le maître mot

Préparé(e) certes, mais réactif/réactive ! Si certains de vos produits ne répondent pas à vos attentes ou ne suivent pas vos prédictions de ventes, ne restez pas bloqué(e) : pensez à proposer des réductions ou des ajustements à vos prix pour éviter les invendus et les stocks restants.

b) L’œil sur les tendances

Bien entendu, votre boutique n’existe pas en vase clos. Suivez votre plan certes, mais gardez également l’attention sur les tendances de la saison, chez vos concurrents et dans la presse spécialisée, et ajustez vos stocks en temps réels.

 

La bonne pratique Ankorstore :
Tout au long de l’année, nous vous proposons des sélections de marques en fonction des événements commerciaux du moment. Jusqu’à décembre, découvrez nos sélections thématiques spéciales fêtes de fin d’année : “Cadeaux”, “Décoration” et “Repas de fêtes”. Parcourez ces collections et ajoutez de superbes produits à votre assortiment.

5. Organisez votre espace de stockage

Désordre, mic mac, pagaille, bazar… Votre point de stockage pendant les fêtes peut vite devenir un cauchemar à naviguer. Cette année, on s’organise à l’avance ! Faites en sorte que chaque produit soit facilement accessible (et trouvable) pour une gestion des stocks fluides. Voici quelques techniques à mettre en place :

  • Créez une zone spéciale pour les fêtes : vous facilitez ainsi la recherche des produits et gagnez un temps précieux.
  • Soyez précis(e) sur les étiquetages de vos produits.
  • Organisez vos produits en fonction de la demande (les plus demandés doivent être les plus accessibles).
  • Installez une zone dédiée à la préparation des commandes, bien organisée afin de minimiser les erreurs lors du rush.
  • Pensez à utiliser des contenants transparents pour les petits articles ou les accessoires.
  • Faites une maintenance régulière de l’espace pour garder son organisation optimale.

 

6. Communiquez !

a) Collaboration avec votre équipe

À l’approche des fêtes, organisez des moments de réflexion et de partage avec votre équipe. Clarifiez votre stratégie, expliquez les actions à mettre en place en amont de Noël et assurez-vous que vos collaborateurs comprennent bien votre organisation des commandes et du stockage.

b) Partenariat solide avec vos fournisseurs

À l’approche des fêtes, vos fournisseurs rentrent également dans leur période la plus importante de l’année. Ainsi, pensez bien à prendre contact avec eux de manière proactive afin de discuter de :

  • Vos besoins à venir
  • Du volume et de la fréquence des commandes
  • De leurs délais de livraison afin de vous préparer en conséquence.

La bonne pratique Ankorstore :
Vous pouvez contacter les marques directement depuis la plateforme : rendez-vous sur la page de leur boutique et cliquez sur “Contacter la marque”.

7. Digitalisez vos processus : pensez aux logiciels de gestion des stocks

Appuyez-vous sur les outils technologiques disponibles aux commerçants de nos jours pour automatiser et simplifier vos suivis de stocks et de commandes. Grâce à ces logiciels, vous pouvez également analyser vos données en temps réel et ainsi prévoir la demande et les réassorts à considérer.

8. Restez vigilant(e)

a) Dates d’expiration

Si votre commerce propose des produits avec des dates d’expiration (épicerie, beauté etc.), surveillez de près vos périssables avant et pendant la période des fêtes. Vous éviterez ainsi les pertes. Pour ce faire, pensez à utiliser la technique “FIFO” du premier entré, premier sorti (First In, First out) afin de vous assurer que les produits les plus anciens sont vendus en premier.

 

b) Gestion de la trésorerie

La période des fêtes est toujours un moment critique pour la trésorerie des commerçants indépendants. Au préalable, planifiez vos flux de trésorerie en prenant en compte vos coûts d’achat, de frais de stockage etc. Explorez également des stratégies de financement pour faire face aux besoins pendant vos pics d’activité. Enfin, optimisez vos achats en négociant avec vos fournisseurs pour obtenir des conditions favorables et des délais de paiement adaptés.

 

La bonne pratique Ankorstore :
Les commerçants indépendants éligibles bénéficient de délais de paiement allant jusqu’à 60 jours sur leurs commandes via la plateforme. Les abonnés Ankorstore Plus bénéficient même de délais de paiement allant jusqu’à 90 jours. Pour en savoir plus, consultez notre article de FAQ.

Vous pouvez également demander aux marques partenaires Ankorstore de vous proposer des remises personnalisées sur leur catalogue de produits. Pour en savoir plus, consultez notre article de FAQ.

En résumé, nous vous conseillons de suivre ces 8 stratégies de gestion des stocks pour les fêtes de fin d’année : analyse de votre historique de vente, catégorisation de vos produits, planification détaillée de vos réassorts, flexibilité, organisation de votre espace de stockage, communication avec vos équipes et vos fournisseurs, digitalisation de votre processus et vigilance autour de vos produits et de votre trésorerie.

Ainsi, en mêlant organisation minutieuse et connaissance accrue de vos produits et des tendances, vous êtes prêt(e) à gérer avec succès vos stocks pendant cette période cruciale de la vie des indépendants.

Nous vous souhaitons beaucoup de succès pour cette période des fêtes à venir ! 

Trouvez vos prochains produits best-sellers et optimisez votre assortiment grâce aux conseils de nos experts ! Découvrez nos sélections spéciales et nos astuces pour gérer votre stock sur notre blog.

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